Вакансия № 12046999 на Электронной Службе Занятости Населения от компании ООО Тандем ЕС на должность Управляющий рестораном в населенном пункте Краснодар

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 50000 до 90000 руб..

Примерное место работы: РФ, Краснодар.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 12046999 добавлено в базу данных: Среда, 3 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 19 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО Тандем ЕС":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Большая просьба, с вниманием отнестись к разделу Требования и ОБЯЗАННОСТИ откликнуться при соответствии более 80% перечисленного.

ВНИМАНИЕ РАБОТА В ГОРОДЕ СТАВРОПОЛЬ! ЖИЛЬЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ!

В новый ресторан в г. СТАВРОПОЛЕ требуется опытный, грамотный управляющий с опытом работы в компаниях Суп Групп, Мадьяр, РИС, Мандарин, Хорошие Рестораны, Есть и Пить, или Росинтер.

Требования к работнику:

• Высшее образование, знание программы Iiko в совершенстве.
• Опыт работы от 3 лет в сфере операционной деятельности в крупной компании ресторанно-сетевого бизнеса на позиции не ниже Управляющего.
• Обеспечение и выполнение основных финансовых показателей ресторана и ведение отчетной документации.
• Опыт в разработке и организации мероприятий способствующих развитию ресторана.
• Опыт в разработке обучающих программ и стандартов обслуживания.
• Практичность, коммерческое мышление, внимание к деталям.
• Мобильность, адаптивность к изменениям.
• Высокая рабочая этика.
• Лидерские качества.
• Отличные организаторские качества.
• Ориентированность на развитие.
• Ответственность и самостоятельность.?
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Готовность к ненормированному рабочему дню.
• Опыт управления персоналом;
• Стремление к профессиональному карьерному развитию.

Обязанности:

• Повышение товарооборота ресторана на 30%;
• Повышение гостевой оценки ресторана до 95%.

• Снижение фудкоста до 27%.

• Оптимизация ФОТ до 28%.

Осуществление планирования и организации деятельности ресторана:
• Планирование бюджета ресторана, выполнение всех контролируемых статей бюджета, анализ статей затрат;
• Организация работы персонала (подбор, обучение, аттестации персонала, разработка мотивационных программ), формирование команды сотрудников ресторана, создание благоприятного климата в коллективе;

• Разработка систем оценки эффективности работы ресторана;
• Разработка системы управления лояльностью гостей, анализ обратной связи от гостей;
• Организация внутренней системы контроля и оценки деятельности рестора, проведение комплексных проверок (административно-технических, финансовых, санитарных, гостевых);
• Разработке обучающих материалов и обучающих тренингов;
• Участие в разработке и оценке KPI смежных подразделений, оценке качества работы сотрудников в подразделениях компании;
• Участие в разработке системы оплаты труда для сотрудников ресторана.

• Обучение на рабочем месте линейного персонала.

• Постоянное повышение качества обслуживания и контроль соблюдения стандартов всеми подразделениями ресторана;
• Проведение еженедельных, ежемесячных, квартальных и годовых инвентаризаций;
• Составление оптимальных мастер-графиков;
• Поддержание концептуальных и корпоративных маркетинговых программ;
• Проведение оценки менеджерского состава;
• Проведение семинаров и тренингов (по сервису, технике безопасности, противопожарной безопасности, санитарии, введение в компанию, по подготовке наставников и старших смены);

• Создание и организация, разработка всех необходимых регламентов, инструкций, стандартов;
• Повышение индекса удовлетворенности гостей (гостевой оценки) до 95%, путём внедрения механики работы с отзывами;

* Планирование и реализация маркетингового календаря на период: сезонные промо, категорийные акции, комбо-предложения для целевых аудиторий
* Разработка механик стимулирующих акций (промо) для поддержки среднего чека, трафика, их последующая реализация, аналитика промежуточных данных
* Мониторинг конкурентов, ценообразование для региона, полный цикл инжиниринга меню (рекомендации по вводу/выводу позиций, проработка новых позиций, дегустация, верстка, печать)
* Кросс-маркетинг с партнерами
* Аналитика и контроль фин.показателей, разработка предложений для оперативного влияния на изменение ситуации
* Управление бюджетом (планирование, использование, анализ эффективности использования).

Условия труда:

• График работы 5/2,6/1,7/0 (плавающие выходные).
• Работа в динамично развивающейся компании (в существующих ресторанах, а также участие в открытие новых).
• Карьерный рост.
• Стабильная работа и заработная плата.
• Бесплатное питание, развоз.
• Бесплатное жилье рядом с работой.

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):